Appel- en druivensap

Vandaag een deel van onze muskaatdruiven geplukt; ze zijn lekker zoet! Omdat het er te veel zijn om zo te eten heb ik er met frambozen en een paar appels sap van gemaakt, vooral de frambozen erdoor is een succes. De appels maken het een beetje te moes-achtig, maar evengoed lekker. Druiven geven veel sap, bijna een liter per kilo.

Overigens zijn de appels op de achtergrond van onze eigen bomen. Ze gaan dit jaar voor het eerst naar een perserij om er appelsap van te laten maken. Na eerst zelf zo'n 20 potten appelmoes te hebben gemaakt, is er nog ruim 100 kg over, wat ongeveer 50 liter sap moet gaan geven. Maar daarover later meer.

Cottage

Links begroeien de druiven zoals bedoeld inmiddels mooi de pergola. Rechts de tomaten in de kas. Het zijn trostomaten en ze staan er nu mooier bij dan de tomaten buiten, terwijl dat de hele zomer andersom is geweest. Na de regen van vorige week zijn en de koude nachten nu, zijn de tomaten buiten flink op hun retour, maar in de kas hangen nog mooie trossen. Ben benieuwd tot wanneer dat door blijft gaan.

Spruitjes

De spruitjes zijn al aardig op maat. Omdat ook daar de vorst eerst overheen moet, gaan ze, vóór consumptie, eerst een nachtje de vriezer in.

Potimarron in de avondzon

Herfstoogst

Er valt veel te oogsten, zowel in de natuur als in de tuin. De sleedoornbessen op foto 1 zijn voor jam en liggen nu in de diepvries, eerst moet de vorst eroverheen. Voor de kastanjes en het eekhoorntjesbrood heb ik een recept dat we vanavond gaan uitproberen. De aardbeioogst loopt terug, maar we hebben toch nog elke dag een half vergiet. De frambozen daarentegen doen het volop (jam, sap, clafoutis). De hazelnoten zijn ’puur’ het lekkerst: pellen en even roosteren in de koekenpan. En de druiven plukken we zo van de tros. De bloemen eten we niet, hoewel ze wel naar chocola ruiken, dus wie weet.

Leven van het land

Het is prachtig nazomer weer en we kunnen heerlijk buiten zitten (foto is van het uitzicht). Verder zijn we lekker aan het wandelen; helaas zonder hond, wat wel gek is en een beetje leeg. De nieuwe pup moet nog een poos wachten tot Johan weer helemaal opgeknapt is.

Er zijn volop paddenstoelen (eekhoorntjesbrood), tamme kastanjes, sleedoorn en meidoornbessen te vinden. Alles in overvloed, zoals de natuur zo mooi doet. Van de laatste 2 ga ik dit jaar jam maken, volgens verschillende recepten is dat lekker. Wordt vervolgd.

B/Dommel(en)

In toom

 

Vandaag hebben ijverige logees een uit de kluiten gewassen klimop mores geleerd. 

De achterkant van het huis is weer helemaal schoon 

en dat scheelt een jaarlijkse snoeibeurt in en rond de dakgoot. 

Fijn, zeker omdat bovenop hoge ladders staan niet Eveline's favoriete bezigheid is.